母校での和菓子体験教室

 

 

 

今年で6回目を迎えます。

 

 

 

 

 

 

今回は女性カメラマン。

 

いつもお世話になっているカメラマンの松村さんの娘さん。

 

 

 

 

 

 

デモストレーション スタート!

 

 

 

 

 

 

生徒さん達も制作開始。

 

 

 

 

 

 

休み時間には先生達が和菓子づくり体験中。

 

今回は松村さん親子がJ:COMチャンネルさんのTV番組

 

「デイリーニュース」さんの撮影に来て下さり、光栄でした。

 

2月20日(月) 11時00分〜11時20分

        15時30分〜15時50分

        23時00分〜23時20分

 

子供たちは初めての和菓子を作りを格闘しながらも楽しそうでした。

 

授業の最後に当店のみかん大福を試食してもらいました。

 

生徒の皆さんは大喜びでした。

 

 

 

 

 

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工芸菓子制作会に参加しました。

 

 

 

4月の三重県で開催される菓子博覧会に出展する

 

工芸菓子の制作会が昨年より始まっております。

 

 

椿の花びら制作中

 

 

 

 

 

 

椿の葉っぱをくっつける軸作り

 

 

 

 

 

 

桜の花びらを型で抜いて制作中

 

 

 

 

 

 

葉っぱに軸をくっつけるております。

 

くっ付けたい所を蒸気であぶります。

 

 

 

 

 

 

真剣作業でも・・・楽しそう〜♪

 

 

 

 

 

 

今日は、バレンタインデーです。

 

皆さんに日頃の感謝の気持ちを込めて・・・

 

お一人お一人に手渡しで配らせて頂きました。

 

早速、食べて下さってました〜♡

 

 

 

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ソムリエ協会の例会に参加しました。

 

 

昨日、

 

今年の一回目の例会がリーガロイヤルホテルにて開催されました。

 

 

 

 

 

 

今回の講師はソムリエ協会会長の田崎真也さんです。

 

日本酒がテーマでした。

 

 

 

 

 

 

日本酒、泡、古酒いろいろテイスティング

 

 

 

 

 

 

会場で世界ソムリエの 山口 徹さんに

 

思いがけずお会い出来て嬉しかったです。

 

 

日本酒も奥深いですが、

 

なにより日本語なのでワインより分かりやすいかな?

 

 

 

 

 

 

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京都西院エリアガイドの取材です。

 

 

 

昨日は、京都西院エリアガイドの取材です。

 

 

 

 

 

 

ライター&フォトグラファーの

 

渡辺義行さんがご来店。

 

 

ウエブサイトにて公開されます。

 

詳しくは改めて。

 

お楽しみに〜♪

 

 

 

 

 

 

 

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ワインの試飲会デビュー

 

 

 

カ・デル・ビアーレさんで開催された

 

イタリアワインの試飲会に参加させて頂きました。

 

グラン・サムさんの林 修社長さんからご招待頂きました。

 

 

 

 

 

 

イタリアのピエモント州から来られたオッデーロさんと

 

いろんなバローロのワインを試飲させて頂きました。

 

 

グラン・サムさんのキャンティー(赤 中口)と

 

オッデーロさんの作られるモスカートダスティ(白 甘口 微発泡)

 

がとても美味しくて私のお気に入りです。

 

 

社長さんから、色々なお話をお聞きし、勉強になりました。

 

今後ともご指導の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

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2017 新春高野会

 

 

今年も少し遅くなりましたが、高野会を開催させて頂きました。

 

笑顔の女子が担任の先生を囲んで楽しみます〜♪

 

情熱食彩 京色さんにて。

 

 

近年は、年に一度の開催ですが…

 

皆様からのリクエストは・・・半年に一度。

 

 

次は納涼会でしょうか?

 

 

 

 

| 高野会 | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

2017 春 「ワイン検定 ブロンズクラス」を開催させて頂きます。

 

 

4月2日(日)に開催させて頂きます。

私のライフワークの一つになってきております。

 

本日より、申し込みが始まりました。

 

 

 

 

 

 

お申し込みは

こちらから

ご参加をお待ちしております。

ご興味のある方は、奮ってご参加下さい。

 

その気持ちのある方、心よりお待ちしております。

 

 

| ワインエキスパート | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

あんじさんに行きました。

 

 

 

烏丸六角にある あんじさんにお魚を食べに行きました。

 

 

炙り乃鯖寿司です。目の前で炙って頂くサービスにびっくり!

 

 

 

 

 

 

母がお魚を食べたいなぁ〜と言うので、

 

日頃からお世話になっている

 

吉岡先生をお誘いして・・・私から感謝の気持ちを込めてご招待。

 

 

 

 

 

 

鯛のあら炊き

 

 

 

 

 

 

〆は、あらたっぷり浜汁です。

 

お魚をたくさん美味しく頂きました。

 

 

 

 

| 美味しい | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

工芸菓子制作会に参加しました。

 

 

 

4月の三重県で開催される菓子博覧会に出展する

 

工芸菓子の制作会が昨年より始まっております。

 

 

 

 

 

 

今夜も寒いですが・・・

 

この紅葉を観るとふぁ〜と・・・

 

秋の山の中にいる様です!

 

 

 

 

 

 

桜の花びら達が完成待ちかです。

 

こちらは待ち遠しい春がやって来てくれた・・・感じ。

 

 

 

 

 

 

桜のしべは麻の繊維を束ねて銅線で結びます。

 

 

 

 

 

 

切って広げた所です。

 

まだまだ、作業は続きます。

 

 

 

 

 

 

今日は差し入れを持参しました。

 

お隣のクリークさんで作って貰いました。

 

あ〜写真を撮ってるのに・・・もう、手が横から出てる〜!

 

 

みんなで作る大作は勉強になります。

 

でも、細かい手のかかる作業の連続なので大変です。

 

いつも私たちを先導してくださる悟史さんはスゴイなぁ〜と

 

改めて・・・尊敬&感謝・・・です。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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京都府菓子工業組合青年部新年会

 

 

 

今年の新年会は四条大宮にある

 

モリタ屋さんのすき焼きです。

 

前回は伯父達と来て、オイル焼きだったので

 

すき焼きとは嬉しい〜!

 

 

お接待して下さったお店の方曰く

 

A5ランクの京都肉らしく・・・美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

青年部のメンバーの藤澤さん、伊那食品さんの沖村さんと

 

青年部の北川君、石田君と

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております

 

米井さんと大西さんと北川君と

 

美味しくすき焼きを頂きました。

 

ありがとうございました。

 

 

モリタ屋さんは、お店の方が焼いてお料理して下さるので

 

出来たて美味しいお料理が頂ける魅力も大きいです。

 

 

 

 

 

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