菓子職人さんの稲井先生 ご来店〜♪

 

 

 

先週の洋菓子勉強会で久しぶりにお会いしました。

 

なんと、お席がお隣でした。

 

色々とお話を聞かせて頂きました。

 

その折、先生が

 

「来週、30日(月)午後から5年越しで誕生する商品を販売するんです。」

 

とお聞きし、私は

 

「買いに行きます!」

 

と、5年越しで誕生する商品を楽しみにしておりました。

 

 

 

 

 

 

お品は、こちら!

 

本日、稲井先生が自ら、雨が降るにもかかわりませず届けて下さいました。

 

 

 

 

 

 

新商品「530カステラ」です!

 

「準備が出来たので」と、

 

思いがけず、楽しみにしておりました5年越しを頂く事になり、

 

光栄です。

 

 

 

 

 

 

カステラと共に

 

6種類のモンブランも頂きました。

 

未熟な私の撮影ですが、おいしそう〜♪

 

かぼちゃ、スイートポテト、チョコレート、抹茶、丹波栗、フランス産マロン

 

 

 

 

 

 

プチボヌールクッキーも頂きました。

 

 

ご多用中の先生が、わざわざお届け下さったことに、

 

とても嬉しく、感謝しております。

 

どれも有り難く、美味しく頂きました。

 

有難うございました。

 

 

今後とも、ご指導の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

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ブラン・ピエールさんにてランチ

 

 

 

いつもお世話になっております。吉岡先生とランチです。

 

 

 

 

 

 

ブラン・ピエールさんと言えば、フォアグラが入った和牛ハンバーグ


がおススメ!と以前、大林Ðさんが!!

 

 

美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

 

そして、もう一つ、ブラン・ピエールさんと言えば

 

3年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得。

 

 

と、姉が言ってました!

 

 

久しぶりに、ゆっくりと

 

美味しい&楽しいランチでした。

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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「イル ギオットーネさん」のパスタを頂きました。

 

 

 

昨日、伊勢丹さんのイタリアンフェアにて、もう一つ。

 

イートインコーナーに出店されているイル ギオットーネさん。

 

 

 

 

 

 

12日(木)は、オーナーシェフの笹島 保弘さんがご来場。

 

超繁盛コーナー!

 

 

お忙しくされておりましが…偶然…

 

厨房から出て来られて…厚かましくも…

 

写真を撮っていただくのをお願いすると…

 

快諾!!

 

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

ベーコンと里芋のカルボナーラ

 

 

 

 

 

 

トロトロ豚肉と九条ねぎのリゾット

 

 

美味しく頂きました。

 

 

実は・・・

 

先月、NHKさんの番組で笹島さんのお話&お料理をされるのを見て、

 

ぜひ、お店に行きたいなぁと思っておりました。

 

 

思いがけず、目の前で作って下さり、頂くことが出来て、

 

とても嬉しく・・・大感激!!

 

 

姉は貴方達は「もってる!」「スゴイ!」と

 

ほめてくれました。

 

いえいえ、それほどでも・・・。

 

 

予期せぬラッキーに感謝です!!

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

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「とり料理 瀬戸」さんに行きました。

 

 

 

鞍馬山に程近い市原にある

 

とり料理 瀬戸さんへ伯父のリクエストで行きました。

 

 

今夜は、仲秋の名月です。

 

美しい月を見て、感謝した後は、

 

 

 

 

 

 

 鶏尽くしです。

 

 

 

 

 

 

炭火で焼いて頂いたり、すき焼きで頂きました。

 

 

 

 

 

 

松茸は、いつもお世話になっている

 

中央卸売市場 マルタ青果さんの社長さんおススメ&セレクト。

 

 

 

 

 

 

女将さんの瀬戸さんと久しぶりにお会いした母は、

 

 大喜び!!

 

 

ミシュランに選ばれた今も、

 

昔から大切にされている思いや、教訓など、

 

貴重なお話を聴かせて頂きました。

 

 

伯父も大満足!

 

 

ありがとうございました。

 

ご馳走様でした。

 

 

 

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「ティグレス マッチャ」を頂きました。

 

 

 

ラスクで有名なハラダさん。

 

 

京都府産宇治抹茶を贅沢に使用した

 

京都限定のお菓子「ティグレス マッチャ」を頂きました。

 

 

 

 

 

 

我が家では、私に加え、母にも大好評〜♪

 

大丸さんの京都店のみの販売です。

 

 

 

 

 

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2017 夏 GODIVAさん


 

 

 

厳しい暑さが続いております。

 

炎暑の中、毎日、たくさんのお客様にご来店頂きまして、

 

有難うございます。

 

暑い中、わざわざ、ご来店頂くお客様に感謝、感謝の毎日です。

 

私共も、お客様に喜んで頂ける和菓子づくりに励んでおります。

 

 

頑張ってる私に、姉からのプレゼント〜♪

 

ゴディバさんの前を通ると可愛らしいチョコを見つけたらしく

 

嬉しいご褒美〜♪

 

 

 

サクッと焼き上げたサブレに、しっとりとコクのあるなめらかな

 

ベルギー産チョコレートのガナッシュをサンドした

 

「サブレショコラ」。

 

 

 

 

 

 

「ラズベリー&ダークチョコレート」と「ミルクチョコレートキャラメル」のほか、

 

彩りも鮮やかなサブレショコラの詰合せです。

 

 10月末までの限定販売との事。

 

 

濃厚チョコにサクサクサブレが美味しい!

 

ついつい、手が伸びてしまいます☆

 

 

 

 

 

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みかんジュースの詰合を頂きました。

 

 

 

当店のみかん大福をつくって頂いている

 

みかん農家さんから届いたお中元。

 

自家製みかんで作られたみかんジュース。

 

 

スゴイ、今年は種類が増えてます〜♪

 

頂くのが楽しみです。

 

 

私は朝6時半から仕事をするので

 

10時頃に、好きな飲み物を頂き、数分ブレイクします。

 

 

その時にぴったり〜♪

 

有難うございます。

 

 

 

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ブライトンホテル フェリエさんでランチ〜♪

 

 

 

ブライトンホテルさんのフェリエさんにてランチです。

 

来週の20日は母の誕生日です〜♪

 

 

 

 

 

 

 

鱧とホタテ貝柱のフライ スパイス風味

 

 

 

 

 

 

仔羊背肉グリル ブラックオリーブの香り

 

 

 

 

 

 

フェリエさんから母へ

 

嬉しいサプライズです!!

 

 

 

 

 

 

きれいな飾り菓子です。

 

 

 

 

 

 

京都ブライトンホテル レストラン支配人 古林 靖浩さんと

 

「よーいドン!のとなりの人間国宝さんを見ましたよ」と言われ

 

嬉しいやら恥ずかしいやら・・・ありがとうございます。

 

 

今日も大満足のランチでした。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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ブライトンホテル フェリエさんでランチ〜♪

 

 

 

GWが無事に終わり、久しぶりのお休み。

 

ブライトンホテルさんのフェリエさんにてランチです。

 

 

 

 

 

 

メイン料理の白身魚

 

 

 

 

 

 

メイン仔羊

 

姉はフェリエさんの骨付き仔羊のお料理が好きで・・・

 

わがままリクエストに応えて下さいました。

 

有難うございます。

 

喜んでました〜♪

 

 

 

 

 

 

こちらは牛フィレです。

 

 

 



 

 

ディスプレイの新緑色のマカロンが爽やかです!

 

美味しく楽しいひと時でした。

 

ご馳走様でした。

 

 

 

 

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谷川弘二先生より水茄子のお漬物を頂きました。

 

 

 

いつも気にかけて下さり、ご指導を頂く

 

谷川先生からの贈り物。

 

 

 

 

 

 

我が家で大好物の水なすのお漬物

 

 

 

 

 

 

こちらのお店では「さんさ漬」と名付けられております。

 

お茄のお漬物を頂くと・・・夏が近く感じます。

 

有難うございます。

 

美味しく頂いております〜♪

 

 

 

 

 

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