2020 川添さんに新年のご挨拶

 

 

 

いつもお世話になっております川添さんに

 

ご挨拶を兼ねて伊勢丹さんに行きました。

 

 

ドイツの白ワインなど、色々とご指導を頂きながら、選んで頂きました。

 

今年は、川添さん主催の勉強会を再開されるご予定とか・・・

 

楽しみです!

 

 

本年も、ご指導の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

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2019 「日本ソムリエ協会 京都支部 第5回 分科会」

 

 

 

ANAクラウンプラザホテル京都さんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会 京都支部 今年最後の分科会に参加しました。

 

 

コメンテーターは、今年、何度もお世話になっている

 

世界最終ソムリエコンクールで11位の成績を収められた岩田渉さんです。

 

 

 

 

 

 

テーマ「ドゥヴォー コート・デ・バール地区の老舗メゾンの

 

ユニークなシャンパンーニュ造り」です。

 

講師は、醸造責任者のミッシェル・パリゾさんがフランスから来日。

 

 

 

 

 

 

今回は、いろんなシャンパンを飲み比べさせて頂き

 

楽しく勉強させて頂きました。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

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2019 ボージョレヌーヴォーの解禁日です。

 

 

 

本日は、ボージョレヌーヴォーの解禁日です。

 

朝から、伊勢丹さんのワイン売り場へ!

 

 

 

 

 

 

ボージョレヌーヴォーとRF1さんのお料理と

 

メゾンカイザーさんのパンオ ボジョレーを買いました。

 

 

 

 

 

 

 

フレッシュさと果実味のあふれるワインをお料理と楽しみました。

 

この日の為に作られたパンオ ボジョレーとの相性は抜群でした。

 

皆様は、どのような楽しみ方をされたのでしょうか。

 

 

 

 

 

 

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2019 第4回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

THE THOUSAND KYOTOさんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会の例会に参加しました。

 

 

講師は、ソムリエ協会の副会長の石田 博さんです。

 

 

 

 

 

 

今回のテーマは、「ペアリング」です。

 

最近、話題になっており、興味があるところです。

 

実際に、五味とワインのペアリングを体験させて頂きました。

 

ワインを飲み比べながら、

 

「合う」と「合わない」がよくわかり

 

奥深い世界ですが、より一層、

 

詳しく理解を深められた体験でした。

 

 

 

 

 

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2019 第3回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

リーガロイヤルホテル京都さんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会第3回例会に参加しました。

 

 

 テーマは、「気くばりの実践」です。

 

講師は、日本ソムリエ協会副会長の中本 聡文さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

接客する際の気くばりの話や、テイスティングについて理論的にわかりやすく

 

教えて頂きました。

 

今回は、いつもとちょっと違った観点からのワイン。

 

学ぶ事は尽きません・・・!

 

 

益々、精進します。

 

勉強会に行くと、気の引き締まる私です。

 

 

 

 

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2019年度 基本技術フォロアップセミナーに参加しました。

 

 

 

ホテル阪急インターナショナルさんにて開催された

 

第6回基本技術フォロアップセミナーに参加しました。

 

9時〜19時30分の間に、

 

講義とテイスティングとアフターセミナーパーティーと盛りだくさんです。

 

 

 

 

 

 

講師は、世界最優秀ソムリエコンクールで17位の成績を収められた森覚さんです。

 

 

コンクールの体験談など貴重なお話がメインでした。

 

 

 

 

 

 

もう一人の講師は、今月3回目の

 

世界最優秀ソムリエコンクールで17位の成績を収められた岩田渉さんです。

 

 

本日は朝から晩まで、盛りだくさんの事を学ぶ・・・

 

一日中、ワインを学ぶ・・・

 

勉強&勉強・・・

 

ワインの日でした♪

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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2019 「日本ソムリエ協会 京都支部 第3回 分科会」

 

 

 

リーガロイヤルホテルさんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会 京都支部 第3回分科会に参加しました。

 

 

テーマは、「新しいチリのプレミアムワイン」です。

 

講師は、同門の先輩にて、

 

世界最終ソムリエコンクールで11位の成績を収められた岩田渉さんです。

 

今月2度目。

 

ご指導頂けることに感謝!

 

 

 

 

 

 

今回は、地域別に12種類のワインを勉強させて頂きました。

 

種類が多く、順番にどんどんグラスにワインを注いで下さるので、

 

盛りだくさんの学びです。

 

 

本日もたいへん勉強になりました。

 

12種も学ぶと復習も盛りだくさん〜♪

頑張ります!!

 

 

 

有難うございました。

 

 

 

 

 

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2019 第2回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

ANAクラウンプラザホテルさんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会第2回例会に参加しました。

 

 

 テーマは、「世界のスパークリングワイン」です。

 

講師は、同門の先輩にて、

 

世界最優秀ソムリエコンクールで11位の成績を収められた岩田渉さんです。

 

そのため、特に今日の勉強会は楽しみにしておりました。

 

 

 

 

 

 

8種類のスパークリングワインを勉強させて頂きました。

 

最近はコストパフォーマンスの良い、スパークリングが出ておりますが、

 

やはり、こだわって作っておられる高価なシャンパンや、スパークリングは

 

香りと味わいがリッチです。

 

 

本日もたいへん勉強になりました。

 

ありがとうございました。

 

 

 

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2019 「日本ソムリエ協会 京都支部  第2回 分科会」


 

 

 

今回のテーマは、

 

「イタリア ヴェネトワインの多様性とパスクアの新たな挑戦」

 

でした。

 

 

 

 

 

 

講師のリカルド・パスクアさん

 

 

 

 

 

 

「新たな挑戦」とテーマにされるだけあって、

 

斬新なエチケットとボトルでした。

 

 

 

 

 

 

 

特に目を引く、リキュールのようなボトルには

 

上品な薔薇色のロゼワイン。

 

ワインの真ん中の円を覗くと、

 

中に女性が見える仕掛けがあります!

 

 

本日も、試飲&講義にて、

 

しっかりお勉強させて頂きました。

 

有難うございました。

 

来月の例会も楽しみです。

 

 

 

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2019 春 グラン・サムさんの試飲会に参加しました。

 

 

 

イル・ジェーコさんで開催されたグラン・サムさんの

 

試飲会に参加しました。

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております

 

グラン・サムさんの米山直毅さんと

 

 

25種類のワインを試飲させて頂きました。

 

1つずつ、丁寧に説明して頂き、

 

楽しく、たくさんお勉強させて頂きました。

 

 

有難うございました。

 

 

 

 

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