2019 第4回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

THE THOUSAND KYOTOさんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会の例会に参加しました。

 

 

講師は、ソムリエ協会の副会長の石田 博さんです。

 

 

 

 

 

 

今回のテーマは、「ペアリング」です。

 

最近、話題になっており、興味があるところです。

 

実際に、五味とワインのペアリングを体験させて頂きました。

 

ワインを飲み比べながら、

 

「合う」と「合わない」がよくわかり

 

奥深い世界ですが、より一層、

 

詳しく理解を深められた体験でした。

 

 

 

 

 

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2019 第3回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

リーガロイヤルホテル京都さんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会第3回例会に参加しました。

 

 

 テーマは、「気くばりの実践」です。

 

講師は、日本ソムリエ協会副会長の中本 聡文さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

接客する際の気くばりの話や、テイスティングについて理論的にわかりやすく

 

教えて頂きました。

 

今回は、いつもとちょっと違った観点からのワイン。

 

学ぶ事は尽きません・・・!

 

 

益々、精進します。

 

勉強会に行くと、気の引き締まる私です。

 

 

 

 

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2019年度 基本技術フォロアップセミナーに参加しました。

 

 

 

ホテル阪急インターナショナルさんにて開催された

 

第6回基本技術フォロアップセミナーに参加しました。

 

9時〜19時30分の間に、

 

講義とテイスティングとアフターセミナーパーティーと盛りだくさんです。

 

 

 

 

 

 

講師は、世界最優秀ソムリエコンクールで17位の成績を収められた森覚さんです。

 

 

コンクールの体験談など貴重なお話がメインでした。

 

 

 

 

 

 

もう一人の講師は、今月3回目の

 

世界最優秀ソムリエコンクールで17位の成績を収められた岩田渉さんです。

 

 

本日は朝から晩まで、盛りだくさんの事を学ぶ・・・

 

一日中、ワインを学ぶ・・・

 

勉強&勉強・・・

 

ワインの日でした♪

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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2019 「日本ソムリエ協会 京都支部 第3回 分科会」

 

 

 

リーガロイヤルホテルさんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会 京都支部 第3回分科会に参加しました。

 

 

テーマは、「新しいチリのプレミアムワイン」です。

 

講師は、同門の先輩にて、

 

世界最終ソムリエコンクールで11位の成績を収められた岩田渉さんです。

 

今月2度目。

 

ご指導頂けることに感謝!

 

 

 

 

 

 

今回は、地域別に12種類のワインを勉強させて頂きました。

 

種類が多く、順番にどんどんグラスにワインを注いで下さるので、

 

盛りだくさんの学びです。

 

 

本日もたいへん勉強になりました。

 

12種も学ぶと復習も盛りだくさん〜♪

頑張ります!!

 

 

 

有難うございました。

 

 

 

 

 

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2019 第2回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

ANAクラウンプラザホテルさんにて開催された、

 

日本ソムリエ協会第2回例会に参加しました。

 

 

 テーマは、「世界のスパークリングワイン」です。

 

講師は、同門の先輩にて、

 

世界最優秀ソムリエコンクールで11位の成績を収められた岩田渉さんです。

 

そのため、特に今日の勉強会は楽しみにしておりました。

 

 

 

 

 

 

8種類のスパークリングワインを勉強させて頂きました。

 

最近はコストパフォーマンスの良い、スパークリングが出ておりますが、

 

やはり、こだわって作っておられる高価なシャンパンや、スパークリングは

 

香りと味わいがリッチです。

 

 

本日もたいへん勉強になりました。

 

ありがとうございました。

 

 

 

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2019 「日本ソムリエ協会 京都支部  第2回 分科会」


 

 

 

今回のテーマは、

 

「イタリア ヴェネトワインの多様性とパスクアの新たな挑戦」

 

でした。

 

 

 

 

 

 

講師のリカルド・パスクアさん

 

 

 

 

 

 

「新たな挑戦」とテーマにされるだけあって、

 

斬新なエチケットとボトルでした。

 

 

 

 

 

 

 

特に目を引く、リキュールのようなボトルには

 

上品な薔薇色のロゼワイン。

 

ワインの真ん中の円を覗くと、

 

中に女性が見える仕掛けがあります!

 

 

本日も、試飲&講義にて、

 

しっかりお勉強させて頂きました。

 

有難うございました。

 

来月の例会も楽しみです。

 

 

 

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2019 春 グラン・サムさんの試飲会に参加しました。

 

 

 

イル・ジェーコさんで開催されたグラン・サムさんの

 

試飲会に参加しました。

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております

 

グラン・サムさんの米山直毅さんと

 

 

25種類のワインを試飲させて頂きました。

 

1つずつ、丁寧に説明して頂き、

 

楽しく、たくさんお勉強させて頂きました。

 

 

有難うございました。

 

 

 

 

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2019 「日本ソムリエ協会 京都支部 分科会」

 

 

 

イタリア トスカーナを代表するチェッキ社CEO アンドレア チェッキ氏が講師でした。

 

 

 

 

 

 

テーマはイタリア トスカーナ キアンティの真髄に迫る でした。

 

キアンティに特化した勉強会なので、とても楽しみにしておりました。

 

それぞれに特徴のあるキアンティを試飲し、勉強しました。

 

 

 

 

 

 

本日、2019年3月11日よりベルギー・アントワープにて開催中の

 

第16回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール本選に

 

日本から出場されている

 

森 覚選手(日本代表)と岩田 渉選手(アジア・オセアニア代表)の

 

準決勝進出が決定しました。

 

スゴイです!!

 

微力ではございますが・・・

 

京都から応援しております。

 

 

 

 

 

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2019 第1回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

ウエスティン都ホテル京都さんにて開催された、

 

本年 第1回目の例会に出席しました。

 

 

テーマは「國酒の可能性を探るテイステイング」です。

 

 

 

 

 

 

講師は、星山厚豪さんです。

 

 

 

 

 

 

日本酒と焼酎のテイステイングでした。

 

日本酒の世界がまた、少し広がりました。

 

まだまだ、奥深く勉強あるのみでしょうか・・・。

 

 

来月の勉強会も今から楽しみです。

 

 

 

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2018 第4回 「日本ソムリエ協会の例会」

 

 

 

ANAクラウンプラザホテル京都さんにて今年の4回目の例会がありました。

 

テーマは「ワインの楽しみ方」です。

 

 

 

 

 

 

今日の講師の柳園 佐智子さんと

 

第一回  ワインエキスパートコンクールにて、優勝された方です。

 

 

 

実は、先月のA.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール2018京都大会の

 

決勝戦の時、観覧席がお隣でした。

 

覚えていて下さいました〜♪

 

 

 

 

 

 

ワイン会の話など、いろんなお話を聞かせて頂きました。

 

新たな出会いがあり、学び多く楽しい時間でした。

 

 

 

 

 

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