初 Pizzeria Del Popolo a Kyoto さんへ


ピッツェリア デル ポポロ ア キョウト さんへ

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2023 岩田君お疲れ様会



世界の舞台で活躍中の岩田君のお疲れ様会








岡さんに初めてのご挨拶



私がエキスパートを取得した時の会長さん



井上塾長



主役の岩田君


美味しい&楽しいひと時


ありがとうございました(^^)


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映画 シグナチャー

観遅れたので

ちょっと足を伸ばして


「シグナチャー〜日本を世界の銘醸地に〜」


ワインの世界に浸りました😄


ので梅田のある

フレンチおでん 赤白さんへ



京都→兵庫→大阪→京都

と三都物語の一日でした(^^)

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チーズとワインのペアリングの実践。

 

 

 

お世話になっている方から、思いがけないチーズ詰合せを頂きました♪

 

 

チーズと言えば・・・、ワインと合わせよう!

 

と、2回に分けて勉強させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

先ずは、白ワインと

 

チーズは、フランス産ののコンテ、ブリークレンドリヨン、カマンベールです。

 

 

 

 

 

 

白ワインは、フランスのシャブリと合わせてみました。

 

チーズとワインの相性抜群です!

 

 

 

 

 

 

次は、赤ワインと。

 

チーズは、ニュージーランド産のレッドチェダー、フランス産のクリーミーウオッシュです。

 

 

 

 

 

 

ワインは、勉強するように頂いた、ウルグアイのタナと言う品種のワインです。

 

ウルグアイは、今年のソムリエ協会の教本に初めて掲載された話題の国です。

 

ワインとチーズの組み合わせは、お互いが、ベストパートナーなんだと

 

実感が出来ました。

 

 

奥深い世界ですが、精進し、学び続けます。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

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京都大丸さんにて開催中の日本ワインフェアに行きました。

 

 

 

京都大丸さんにて開催中の日本ワインを楽しむウイークに行きました。

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております。川添さんと。

 

 

 

 

 

 

今回は、20ワイナリーの60アイテムと沢山の日本ワインがありました。

 

色々と試飲させて頂き、教えて頂き、

 

たくさん勉強させて頂きました。

 

有難うございます。

 

 

29日(火)まで地下の「ごちパラうまいも処」にて開催中です!

 

 

 

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フランス展の後は、「イタリアワインフェア」へ行きました。

 

 

昨日はフランス展の後、

 

地下1階にて開催中の「イタリアワインフェア」へ行きました。

 

当店でも販売させて頂いております

 

グラン・サムさんのイタリアワイン特集が開催されています。

 

 

 

 

 

 

平素より、お世話になっております

 

グラン・サムさんの米山さんにご挨拶させて頂き、

 

色々なワインを試飲させて頂き、勉強させて頂きました。

 

米山さんのワイン1本、1本に対するわかりやすい説明に感動しました。

 

改めて、自分の未熟さを実感しました。

 

 

新鮮な感動と刺激を受けました。

 

 

今後も米山さんにも色々とご指導頂き、

 

益々、お客様に喜んで頂けるように精進して参ります。

 

ご贔屓の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

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京都 伊勢丹さんで開催中の「フランス展」に行きました。

 

 

 

やって来ました。

 

毎年恒例のフランス展!

 

大盛況です。

 

 

 

 

 

 

勉強させて頂きたく、こちらを頂きに参りました。

 

 

 

 

 

 

では、頂きます!

 

 


 

 

担当して下さったのは、いつもお世話になっております

 

シニアソムリエの川添です。

 

色々とご指導を頂きながら頂きました。

 

 

高級ワインを姉は「まろ〜ん」と言います。

 

豊かな香りとお味を表現しているのでしょうか・・・。

 

今日の3種の赤ワインは、まさに「まろ〜ん」でした。

 

 

勉強させて頂きました。

 

有難うございました。

 

 

 

 

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グランサムさんのイタリアワインフェアに行きました

 

 

 

京都伊勢丹さんの地下1階で開催中の

 

グランサムさんのイタリアワインフェアに行きました。

 

 

沢山のワインを試飲させて頂き、勉強させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております川添さんとグランサムさんの社長さんの林さんと

 

少々出来上がり気味の私達…。

 

 

ワインの楽しいお話を色々聞かせて頂き、有難うございました。

 

 

 

 

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撮影後は、京都伊勢丹さんの『フランス展』へ

 

 

 

今日は本来ならば、定休日ですが、

 

テレビの取材&撮影があり、お仕事でした。

 

朝は前撮り、午後からレポーターさんがご来店。

 

まだ、スタッフさんからOKが出ず、

 

番組や放送日はご報告は出来ませんが、

 

OKが出次第、お知らせ致します。お楽しみに。

 

 

ほっと一息、お楽しみタイム。

 

 

京都伊勢丹さんの10階で開催されている

 

フランス展へ

 

 

カウンターでワインと軽食が頂けます。

 

フランス・バスク産 豚の生ハムと

 

白カビチーズのバケットサンド バジルの香り

 

ロゼワインを頂きました。

 

 

私・・・こんなに大きなバケットサンドを食べたのは初めて・・・

 

テレビや雑誌でしか見た事がない!!

 

いざ 食します〜♪

 

 

 

 

 

 

三種類のワイン頂きました。

 

 

 

 

 

 

コーディネートしてくださったのは

 

いつも、お世話になり、いろいろとご指導頂き、教えて下さる川添さんです。

 

勉強になり楽しいひと時でした。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

お土産は、川添さんおススメの

 

エプバンタイユさんのローストビーフサンド

 

 

 

 

 

 

シーフードピラフも購入しました。

 

自宅でフランス気分です〜♪

 

 

来週は地下でイタリアワインフェアがあるそうです。

 

行きたいなぁ〜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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第一回 ワイン会に参加しました

 

 

 

一昨年、初めてワイン検定を開催した時にご参加頂いたご縁で、

 

昨年から考えておられた「ワイン会」が実現しました。

 

 

 

 

 

会場はWARAKUさんの西院店です。

 

前菜です。

 

 

 

 

 

 

今回のテーマは白ワインの品種を知ろう!!

 

ブラインドテイスティングをしながら、楽しいワイン会でした。

 

次回は、赤ワインだそうです。

 

 

幹事の林典子さん、お世話になり、有難うございました。

 

 

 

 

 

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