お伊勢さん菓子博2017プレオープン

 

 

 

シンボル展示 伊勢参宮 「宮川の渡し」です。

 

 

 

 

 

 

1年6か月かけて100人で制作された作品です。

 

 

 

 

 

 

吉田沙保里選手といせわんこ

 

赤いスーツを着て赤福を持っておられるのが社長さん!

 

 

 

 

 

 

下段はこんな感じで海の中

 

 

 

 

 

 

お見事です。

 

 

 

 

 

 

お菓子にぎわい夢横丁にある

 

  明治さんのキョロちゃんと南向さんと

 

 

 

 

 

 

 

不二家さんのペコちゃんと

 

 

 

 

 

青年部のメンバーと作品と

 

集合写真。

 

 

皆様、お疲れさまでした。

 

お世話になり、ありがとうございました。

 

 

 

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お伊勢さん菓子博2017準備の日

 

 

朝からバスに乗って京都を出発。

 

午後には会場に到着。

 

 

工芸菓子の飾り付け中の悟史さん

 

大作です。

 

 

 

 

 

 

飾り付けが完成した上田悟史さんの作品です。

 

 

 

 

 

 

実は・・・大切なポイントがあります。

 

よ〜く見ると・・・

 

牡丹の陰に・・・なんと蛙がいます。

 

見つけられるでしょうか??

 

 

 

 

 

 

青年部の作品はこちら。

 

青年部の作品を見て下さった方からは

 

空間を大きく活かして作られている宙ずりの鳥居は

 

新しい発想だなぁとお褒めのお言葉を頂きました!

 

 

 

 

 

 

飾り付け終了後は、会場を移し

 

鳥羽シーサイドホテルさんにて150人の前夜祭

 

京都ナイトです!

 

 

 

 

 

 

二次会は、エクシブ鳥羽さんでカラオケです。

 

 

上田悟史さん熱唱中です〜♪

 

明日は、プレオープンです。

 

 

 

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製菓技術講習会に参加しました。

 

 

 

京都府菓子工業組合の製菓技術講習会に参加しました。

 

講師は、昨年「京都府 現代の名工」を受賞された

 

丸太町鳴海餅の宮本輝夫さんです。

 

助手は、上田悟史さんと、上田孝博さんと北川孝大さんです。

 

講師と共に助手さんも錚々たるメンバーです。

 

 

 

 

 

 

デモストレーションは三品。

 

上 下萌・村雨

 

中 しだれ桜・こなし

 

下 老梅・外郎

 

 

 

 

 

 

お土産はこちらの六品。

 

試食が楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

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母校での和菓子体験教室

 

 

 

今年で6回目を迎えます。

 

 

 

 

 

 

今回は女性カメラマン。

 

いつもお世話になっているカメラマンの松村さんの娘さん。

 

 

 

 

 

 

デモストレーション スタート!

 

 

 

 

 

 

生徒さん達も制作開始。

 

 

 

 

 

 

休み時間には先生達が和菓子づくり体験中。

 

今回は松村さん親子がJ:COMチャンネルさんのTV番組

 

「デイリーニュース」さんの撮影に来て下さり、光栄でした。

 

2月20日(月) 11時00分〜11時20分

        15時30分〜15時50分

        23時00分〜23時20分

 

子供たちは初めての和菓子を作りを格闘しながらも楽しそうでした。

 

授業の最後に当店のみかん大福を試食してもらいました。

 

生徒の皆さんは大喜びでした。

 

 

 

 

 

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工芸菓子制作会に参加しました。

 

 

 

4月の三重県で開催される菓子博覧会に出展する

 

工芸菓子の制作会が昨年より始まっております。

 

 

椿の花びら制作中

 

 

 

 

 

 

椿の葉っぱをくっつける軸作り

 

 

 

 

 

 

桜の花びらを型で抜いて制作中

 

 

 

 

 

 

葉っぱに軸をくっつけるております。

 

くっ付けたい所を蒸気であぶります。

 

 

 

 

 

 

真剣作業でも・・・楽しそう〜♪

 

 

 

 

 

 

今日は、バレンタインデーです。

 

皆さんに日頃の感謝の気持ちを込めて・・・

 

お一人お一人に手渡しで配らせて頂きました。

 

早速、食べて下さってました〜♡

 

 

 

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工芸菓子制作会に参加しました。

 

 

 

4月の三重県で開催される菓子博覧会に出展する

 

工芸菓子の制作会が昨年より始まっております。

 

 

 

 

 

 

今夜も寒いですが・・・

 

この紅葉を観るとふぁ〜と・・・

 

秋の山の中にいる様です!

 

 

 

 

 

 

桜の花びら達が完成待ちかです。

 

こちらは待ち遠しい春がやって来てくれた・・・感じ。

 

 

 

 

 

 

桜のしべは麻の繊維を束ねて銅線で結びます。

 

 

 

 

 

 

切って広げた所です。

 

まだまだ、作業は続きます。

 

 

 

 

 

 

今日は差し入れを持参しました。

 

お隣のクリークさんで作って貰いました。

 

あ〜写真を撮ってるのに・・・もう、手が横から出てる〜!

 

 

みんなで作る大作は勉強になります。

 

でも、細かい手のかかる作業の連続なので大変です。

 

いつも私たちを先導してくださる悟史さんはスゴイなぁ〜と

 

改めて・・・尊敬&感謝・・・です。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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京都府菓子工業組合青年部新年会

 

 

 

今年の新年会は四条大宮にある

 

モリタ屋さんのすき焼きです。

 

前回は伯父達と来て、オイル焼きだったので

 

すき焼きとは嬉しい〜!

 

 

お接待して下さったお店の方曰く

 

A5ランクの京都肉らしく・・・美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

青年部のメンバーの藤澤さん、伊那食品さんの沖村さんと

 

青年部の北川君、石田君と

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております

 

米井さんと大西さんと北川君と

 

美味しくすき焼きを頂きました。

 

ありがとうございました。

 

 

モリタ屋さんは、お店の方が焼いてお料理して下さるので

 

出来たて美味しいお料理が頂ける魅力も大きいです。

 

 

 

 

 

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2017 生菓子協同組合の新年会に参加しました。

 

 

所属している生菓子組合が今年で70周年を迎えることで

 

ちょっと違った場所で新年会が開催されて参加しました。

 

 

 

な・な・なんとラポーさんが会場でした。

 

母と、シンガー邦子さんと

 

 

 

 

いつも大変お世話になっております。

 

谷社長さんんと。

 

 

 

ラポーさんのオーナーの上田哲次さん。

 

大変お世話になり有難うございました。

 

もっと、上田さんのハワイアンの音楽を聞かせて頂きたかったです。

 

 

 

 

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今年も平安神宮さまの献菓展に出品させて頂きます

 

 

 

11月23日から25日の三日間

平安神宮境内 額殿にて 献菓展が開催されます。

技能士会から8点が展示されます。

 

 

 

 

 

 

今年も嬉しいです。

 

 

 

 

 

大極殿の手前左側にある

 

右近の橘 とってもキレイでした。

 

 

 

 

 



 

井上先生にお守りを買って頂きました。

有難うございました。

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ものづくりフェア2016に出展中です

 

 

 

今年も恒例のこの季節がやってきました!

 

 

 

 

 

 

「秋の侯」と

 

 

 

 

 

 

「冬の侯」に分かれてそれぞれが制作しました。

 

 

 

 

 

 

わたしは大原女さんの冬支度です。

 

お近くにおでかけの際は是非、お立ち寄りご覧下さい。

 

 

 

p.s.

 

光栄なことに今年も平安神宮様の献菓祭の作品に選ばれました。

 

有難うございます。

 

11月23日(水)〜25日(金) 午前9時より午後4時

 

献菓祭は全国から奉献された銘菓が3日間にわたって境内額殿に展示され、一部即売も行われます。
普段はご当地でしかお目にかかることのできないものばかりが展示される上、京都の伝統の技が織り込まれた工芸菓子も展示されます

 

 こちらも是非、お近くへお越しの際には是非、お立ち寄り下さい。

 

 

 

 

 

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