京都府菓子技能士会の講習会に参加しました。

 

 

 

 

京都府菓子技能士会の講習会に参加しました。

 

午後5時より、堀九来堂さんにて開催されました。

 

 

講師は、鍵長さんの田中三喜男先生です。

 

 

 

 

 

 

テーマは、有平糖細工です。

 

先生が飴を引いておられます。

 

白衣姿の女性は私のいとこ ななちゃんこと、古田奈菜美さんです!

 

本日の講師がななちゃんのお師匠さんなので、助手さんです。

 

 

 

 

 

 

参加者が実習中。

 

 

 

 

 

 

本日の課題

 

「千代結び」、「笹結び」、「松葉」、「千両」

 

を作りました。

 

 

お仕事の後の勉強会とハードでしたが、

 

皆で楽しく、熱心に学びました。

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

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2019 平安神宮さまの献菓展に出品させて頂きます

 

 

 

11月23日から25日の三日間

平安神宮境内 額殿にて 献菓展が開催されます。

技能士会からは、選ばれた8点が展示されます

 

 

 

 

 

 

今年も選んで頂き、光栄です。

 

 

 

 

 

 

右近の橘が・・・見事に実り

 

 

 

 

 

 

あまりの豊作に嬉しくなりました♪

 

ありがとうございます。

 

 

 

 

P.S.

 

 

 

 

今朝(11月24日)の京都新聞さんに

 

平安神宮さまにて開催中の献菓展について掲載されております。

 

24ページの市民版 写真手前の工芸菓子は私の菊錦です!

 

 

 

 

 

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京都府菓子専門校50周年記念式典&懇親会。

 

 

 

京都府菓子技術専門校50周年記念式典&懇親会が

 

京都ブライトンホテルさんにて開催されました。

 

受付のお手伝いをさせて頂きました。

 

 

 

 

 

 

長五郎餅さんの藤田さん、伊那食品工業(株)さんの伊藤さん、丸太町鳴海餅さんの宮本さんと

 

母は派遣事業者、私は卒業生として出席させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

ご参加の中で一番先輩の塩芳軒さんの高家さん、

 

40年間先生をされた濱崎先生と

 

 

 

 

 

 

宝泉堂さんの古田さんも先輩です。

 

 

 

 

 

 

二葉軒さんの将野さん、菓子職人さんの稲井さん、伊藤さんと

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっている(株)山梨製餡さんの山梨社長さん、(株)葵餅さんの上田孝郎さんと

 

 

100人を超えるたくさんの方が出席されて、盛会でした。

 

 

専門校は、実習に加え、仕事が終わってからの授業が有り、

 

通っている時は大変したが、卒業すると、

 

先生方からの教えの有難さや、

 

共に学んだ仲間達と今もこの業界で共に活躍していける存在は大きいです。

 

 

今後も素晴らしい学びの場が続き、発展することを願っております。

 

 

 

 

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ものづくりフェア 2019

 

 

 

 

本日より、パルスプラザさんで開催される

 

ものづくりフェア2019に、

 

京都府菓子技能士会は、

 

和菓子体験教室と盆景菓子の展示をしております。

 

 

 

 

 

 

今回のテーマは「百花繚乱」です。

 

 

 

 

 

 

私は、菊を題材に錦織の様な多彩さと豪華さを表現しました。

 

 

 

 

 

 

様々な個性あふれる作品が15点も展示されております。

 

今週末はお天気にも恵まれそうです。

 

秋のお出かけに、ぜひ。

 

 

 

 

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2019 技能士会 総会と懇親会

 

 

 

からすま京都ホテルさんにて開催された、

 

京都府菓子技能士会の総会と懇親会に出席しました。

 

 

こちらは、偉〜い方々のテーブル

 

 

 

 

最後に、全員で記念撮影

 

 

 

 

 

お久しぶりの井上先生と。

 

私の着ている服は、今夏に間に合うように仕立てて貰ったワンピース。

 

イタリア製のこちらの生地を見た時に

 

これ!と一目惚れ。

 

如何でしょうか?

 

私のお気に入りの一枚です☆

 

 

 

会員の皆様、暑い中、ご出席いただき

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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イベント終了後の懇親会

 

 

 

昨夜の和菓子体験教室の後、

 

会場だった京都ホテルオークラさんから皆で移動して

 

ビヤレストランのミュンヘンさんにて懇親会です。

 

25名参加されました。

 

太田さんと武中部長さんと

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております

 

上田悟史さんといとこの啓ちゃん(水内啓介)と猪飼佳友さんと

 

11時に中締めにて終了しました。

 

役員の皆様、青年部の皆さん、お疲れ様でした。

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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茶道を学び・和菓子をつくるワークショップに参加しました。

 

 

 

京都青年会議所さんのオープン例会が開催されました。

 

テーマは、「茶道を学び・和菓子をつくるワークショップ」です。

 

 

青年会議所さんから依頼を受けて、私たち京都府菓子工業組合青年部が、

 

和菓子づくりをお手伝いさせて頂きました。

 

一般参加もあり、300名の大きなイベントです!

 

 

青年部が各テーブルを担当させて頂き

 

講師を務めました。

 

 


 

 

16時30分からテーブルの準備です。

 

 

 

 

 

 

最終確認のミーティングです。

 

 

 

 

 

 

なんと・・・会場に、私の学生時代からの友人 泉ちゃんが!

 

そう、いつもお世話になっている泉ちゃんが参加されており、ビックリ。

 

もちろん、私が担当させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

菊と桜の練り切りを作った後に、お茶をたてて召し上がって頂きました。

 

 

 

 

 

 

青年部の皆さんと記念撮影。

 

お陰様で大成功!無事に終了しました。

 

 

 

 

 

 

 

着物で参加されていた、青年部の仲間の走井餅老舗の井口さんと。

 

泉ちゃんも、井口さんも・・・私たち京女です!

 

 

 

 

 

 

最後に、JCさんの皆さんと青年部の仲間と記念撮影です。

 

 

大人数での和菓子体験教室なので準備がたいへんです。

 

私たち青年部員は先週の9日(木)は堀九来堂さんにて

 

打ち合わ&練習会をしました。

 

 

今回の私は、講師のみでしたが、

 

300名分の材料や道具の準備を担当して下さった方は

 

大変だったと思います。

 

役員の皆様、青年部の皆さん、ありがとうございました。

 

 

 

そして、講演後の

 

和菓子づくり&プチお茶会を楽しんで頂いた

 

参加者の皆様、ありがとうございました。

 

お茶と和菓子がもっと、

 

皆様の身近な存在になれますように〜☆

 

 

 

 

 

 

 

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2019 京都府菓子工業組合青年部の総会に出席しましいた。

 

 

 

ハイアット リージェンシー京都さんにて開催された、

 

京都府菓子工業組合青年部総会&懇親会に出席しました。

 

 

いつもお世話になっております方々と

 

先ずは、関君と谷さんと

 

 

 

 

 

 

次は、大西さんと

 

 

 

 

 

 

そして山梨社長さんと猪飼さんと上田さんの

 

パワフルな御三方と!

 

 

今年は、役員改正の年。

 

旧役員さん、お世話になり、ありがとうございました。

 

新役員さん、どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

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2019 京都府技能士会大会に参加しました。

 

 

 

今年も、京都府技能士連合会さんの交流会に出席させていただきました。

 

会場はルビノ堀川さん。

 

当会からは、6人が参加しました。

 

平素よりお世話になっております方々と、

 

楽しいひと時をご一緒させて頂きました。

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2019 京都府菓子工業組合青年部の新年会

 

 

 

京都府菓子工業青年部の新年会が、がんこ 二条苑さんにて開催され

 

出席しました。

 

 

沢山の千代紙で折られた鶴たちは、

 

食事前、空のグラスの中に入っておりました。

 

 

 

 

 

 

総勢72名の参加者にて会場は、たいへん賑わっております。

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております。

 

山梨製餡さんの山梨社長さんと上田孝博さんと

 

ワインのお酌で盛り上がっておられました。

 

 


 

 

 

初代部長の上田さんと新入部員の植田さんと

 

 

 

 

 

 

上田悟史さんと杉原さんと

 

今年の青年部は役員の改選もあり、

 

新たな風が吹きそうで、楽しみです。

 

 

 

本日、つけて行った

 

ぶどうのブローチは、伊勢丹さんで母が見つけて買ってきてくれました。

 

ソムリエバッチとは違う、真珠でぶどうを表現されています。

 

ちょっと大きめで、私のお気に入りです~♪

 

 

今年も宜しくお願いします。

 

 

 

 

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