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チーズとワインのペアリングの実践。

 

 

 

お世話になっている方から、思いがけないチーズ詰合せを頂きました♪

 

 

チーズと言えば・・・、ワインと合わせよう!

 

と、2回に分けて勉強させて頂きました。

 

 

 

 

 

 

先ずは、白ワインと

 

チーズは、フランス産ののコンテ、ブリークレンドリヨン、カマンベールです。

 

 

 

 

 

 

白ワインは、フランスのシャブリと合わせてみました。

 

チーズとワインの相性抜群です!

 

 

 

 

 

 

次は、赤ワインと。

 

チーズは、ニュージーランド産のレッドチェダー、フランス産のクリーミーウオッシュです。

 

 

 

 

 

 

ワインは、勉強するように頂いた、ウルグアイのタナと言う品種のワインです。

 

ウルグアイは、今年のソムリエ協会の教本に初めて掲載された話題の国です。

 

ワインとチーズの組み合わせは、お互いが、ベストパートナーなんだと

 

実感が出来ました。

 

 

奥深い世界ですが、精進し、学び続けます。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

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