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製菓技術講習会に参加しました。

 

 

 

京都府菓子工業組合の製菓技術講習会に参加しました。

 

講師は、昨年「京都府 現代の名工」を受賞された

 

丸太町鳴海餅の宮本輝夫さんです。

 

助手は、上田悟史さんと、上田孝博さんと北川孝大さんです。

 

講師と共に助手さんも錚々たるメンバーです。

 

 

 

 

 

 

デモストレーションは三品。

 

上 下萌・村雨

 

中 しだれ桜・こなし

 

下 老梅・外郎

 

 

 

 

 

 

お土産はこちらの六品。

 

試食が楽しみです。

 

 

 

 

 

 

 

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