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洋菓子製菓技術講習会に参加しました。

 

 

 

京都府菓子工業組合の洋菓子製菓技術講習会に参加しました。

 

 

講師の一人、アッサンブラージュ カキモト さんの 山本 崇さん

 

 

 

 

 

 

タルトフロマージュなど生菓子担当です。

 

 

 

 

 

 

もう一人の講師、洋菓子のオオマエさんの 大前 雄治 さんです。

 

 

 

 

 

 

アップルシュトゥルーデルなど焼菓子を担当されました。

 

お若い二人は京都洋菓子の期待の星!

 

らしいです〜♪

 

 

 

試食も有って・・・

 

美味しく頂き、勉強になりました。

 

 


ありがとうございました。

 

 

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