黒木本店さんから焼酎が届きました。

 

 

 

先月の27日(月)大阪にて開催されたソムリエ協会での

 

焼酎についての勉強会の中で

 

講師の田崎真也さんが

 

宮崎県の焼酎 「百年の孤独」で有名な黒木本店さんの

 

社長さんは海外にて学ばれて、焼酎だけではなく、

 

ウイスキーやスピリッツなどの蒸留酒も作っておられると

 

勤勉さを褒めておられました。

 

 

その旨を姉が会長さんに伝えると

 

4日(火)に黒木本店さんから焼酎が届きました。

 

 

 

 

 

 

 

4種類の中でも、特に気になった「球」から頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

「百年の孤独」のアルコール度数は、40度です。

 

しかし、「球」は14度です。

 

14度と言うのは、日本酒やワインなどと変わらない度数であり、

 

そのままで飲みやすいです。

 

グラスに注ぐと、白ワインを思わせるような琥珀色です。

 

芋焼酎本来の香りを残しつつ、白桃やライチのフルーティーな香り

 

と穏やかに香ばしさを感じます。

 

 

 

 

 

 

 

先ずは、洋食ペアリング

 

 

 

 

 

 

次は、和食とペアリング

 

 

姉曰く、

 

焼酎を飲む時に、ストレートやロックも有りますが、

 

多くがお湯割り・・・偶に水割り・・・。

 

このお湯は、焼酎に合っているの?

 

本来の美味しさを損ねていない?

 

と、いつも気になるそうです。

 

 

その点において、

 

球は最もおいしい状態で私たちの所に届き、

 

安心して、楽しんで飲めると大喜びでした。

 

 

黒木本店さんの「焼酎一筋」には

 

会長さんの熱い思いが込められており、

 

私たちは、原点の大切さを実感し、

 

改めて初心に戻りました。

 

 

姉の無理なお願いに、快く対応して下さり、

 

ありがとうございました。

 

たいへん勉強になりました。

 

 

 

 

| 思うこと | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

2020 立春大吉 ブライトンホテルさんの蛍さんへ

 

 

 

(株)ヤバケイさんの打浪社長さんが新年のご挨拶に、お越し下さいました。

 

母の日へ向けての打ち合わせなどを。

 

 

その後は、京都ブライトンホテルさんの和食へ。

 

「蛍」さんは初めて・・・嬉しい♪

 

 

 

 

 

 

美しい盛り付けに、先付からテンションが上がります。

 

未熟な私のスマホ写真ですが・・・

 

お料理が自然光のお蔭でキレイに写ります。

 

 

 

 

 

御椀 白みそ仕立て

 

 

 

 

 

一盛り

 

 

茹で蟹が美味しいですが…

 

散らかさないようにキレイに食べるように一苦労?

 

 

 

 

 

温物 蕪蒸し

 

 

 

 

 

御飯

 

釜炊きの大根んご飯は初めて。

 

予想以上に美味しくて。

 

 

 

 

 

 

〆のデザートはフルーツと

 

小さい和菓子と抹茶を頂きました。

 

 

本日は、立春。

 

暦の上では、新しい始まりです!

 

 

本年も、どうぞ宜しくお願い申しげます。

 

 

 

 

| 和気藹々 | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

順子会 No.18   〜キッチン サルヴァトーレ クオモ 京都さん〜

 

 

 

昨日は、順子会の新年会を開催させて頂きました。

 

 

会場は、夜景のキレイなザ キッチン サルヴァトーレ クオモ 京都さんです。

 

 

 

 

 

 

今回で18回目の順子会ですので、

 

皆さん、会を重ねるごとに親睦が深まり、

 

和気藹々!

 

 

 

 

 

全員でその1

 

 

 

 

 

全員その2 夜景キレイですが、京都タワーが入ってない…

 

 

 

 

 

 

全員その3 記念撮影

 

今回も、お店のお料理もお酒も美味しくて、

 

あっと言う間の楽しい時間でした。

 

 

ありがとうございました。

 

次回の第19回 順子会は

 

祇園のDining bar × Art MITOKO さんです。

 

皆さん、ご多用とは存じますが、今から予定を!

 

皆さんとご一緒させて頂くのを

 

楽しみにしております♪

 

 

 

 

 

 

| 順子会 | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

≪ 2020 2月のお休み ≫

 

 

 

2月の休業日は

 

 

  5日(水)、  6日(木)

 

 12日(水)、

 

 19日(水)、20日(木)

 

 26日(水)

 

 

です。

 

宜しくお願い申し上げます。

 

 

13日(木)、27日(木)

 

は営業させて頂きます。

 

 

ご来店をお待ちしております。

| 定休日のご案内 | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

「大阪 神戸 京都 あんこの菓子」に掲載中です。

 

 

京阪神エルマガジン社さん発行の昨日発売の

 

 

「大阪 神戸 京都 あんこの菓子」に掲載中です。

 

 

 

 

是非、ご覧下さい。

| お知らせ マガジン | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

京都府納税貯蓄組合総連合会 青年・女性部 教養研修会に参加しました。

 

 

 

京都府納税貯蓄組合総連合会 青年・女性部 教養研修会に参加しました。

 

まず、昼食から、

 

美味しいお弁当を頂いてからの講演です。

 

 

 

 

 

 

講師は、株式会社増田徳兵衛商店さんの増田社長さんです。

 

日本酒の「月の桂」といえばご存知でしょうか。

 

 

テーマは「美容と健康について」でした。

 

日本酒の歴史や作り方などのお話の中に、

 

クイズがあったりと、ユニークな、ご講演でした。

 

 

有難うございました。

 

 

 

| お出かけ | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

ワイン&ワインに合う食材・メニュー合同展示会に参加しました。

 

 

 

ホテルモントレ京都さんにて開催された

 

ワイン&ワインに合う食材・メニュー合同展示会に参加しました。

 

 

 

 

 

 

平素よりたいへんお世話になっております

 

伊那食品工業さんの伊藤さんからご紹介を頂き、

 

株式会社ミナトさんの湊副社長さんとのご縁を頂きました。

 

今回は湊さんから、ご案内を頂き、初参加です。

 

有難うございました。

 

ワインと料理をいろいろと試飲&試食をさせて頂きました。

 

 

たくさんの業者さんがたくさんの商品を紹介されており、

 

たくさんの来場者の方でにぎにぎしく、大賑わいでした。

 

有難うございました。

 

 

 

 

 

| ワインエキスパート | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

2020 京都府菓子工業組合青年部の新年会に出席しました。


 

 

 

昨日は、日本ソムリエ協会大阪支部の例会の後に、

 

京都府菓子工業組合青年部の新年会に出席しました。

 

北條製餡さんの米井さんと青年部の小尻さんと

 

 

 

 

 

 

いつもお世話になっております山梨製餡さんの山梨ジュニアさんと

 

 

 

 

 

 

関製菓本舗さんの関さんと小倉 きねや菓舗さんの上田悟史さんと

 

 

60名を超える参加者に盛会でしたが・・・

 

未熟な私は足がしびれ…

 

 

写真をあまり撮れませんでした・・・(ちょっと言い訳)

 

内容の濃〜い、充実した一日が無事に終わりました。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

| 店外活動 | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

2020 日本ソムリエ協会 大阪支部 第1回例会セミナーに参加しました。

 

 

 

アートホテル大阪ベイタワーさんにて開催された

 

日本ソムリエ協会大阪支部第1回例会セミナーに参加しました。

 

 

 

 

 

 

講師は、当会の会長 田崎 真也さんです。

 

 

 

 

 

 

テーマは、「単式蒸留焼酎の可能性を探る」でした。

 

 

9種類のいろんな焼酎を飲み比べて勉強させて頂きました。

 

料理とのペアリングもおススメです。

 

「百年の孤独」宮崎県の黒木本店さんのお話もあり、

 

親近感のある嬉しいお話もありました。

 

 

 

京都支部は、2月7日に第1回例会セミナーが開催させます。

 

田崎さん、お待ちしております。

 

ご指導の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

| ワインエキスパート | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

「まっぷる京都’21」に掲載中です。

 

 

 

1月15日、昭文社さんから発行の「まっぷる’21」に掲載中です。

 

 

 

 

 

 

愛されおやつをハシゴしたい! 果物スイーツ のコーナーに掲載中です。

 

是非、ご覧下さい。

 

 

 

 

 

| お知らせ マガジン | 00:00 | comments(0) | じゅんこ |

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